L’édition 2007 s’est caractérisée par une réorganisation de l’espace intérieur de la Halle, autour de « pôles continents », qui a permis une plus grande cohérence de la manifestation et une dynamisation interassociative. 37 associations y avaient un stand.

Deux autres espaces ont continué à fonctionner cette année : un espace jeunesse animé par les « Petits Débrouillards », ainsi qu’un espace « Information et Projection/débat », animé par Tahir Thiam. Un stand d’instruments de musique du monde animé par le Centre du Patrimoine et de la Facture Instrumentale du Mans a attiré tout au long de la journée un très large public, de tous âges. Un espace restauration proposait dans la journée des boissons équitables, et au moment de midi, des repas préparés par deux associations présentes aux Marchés.

Des animations musicales proposées , par Mathieu Eboué qui joue de la Kora, ou encore par un groupe de musique roumaine, en partenariat avec l’association Solidarité 35 Roumanie, ainsi qu’un spectacle de danse du Costa-Rica, en partenariat avec le Lycée Zola ont eu un grand succès, auprès d’un public nombreux. Un animateur de la radio Canal B était présent tout au long de la manifestation pour rendre plus vivant cet événement, annoncer les animations, interviewer les associations.

La décoration florale de la Halle était cette année très originale, et variée en fonction des différents espaces continents. Les élèves du lycée Lalande du Breil, entourés des enseignants,  l’ont réalisée bénévolement. Ils ont tenu, au côté d’enseignants, tout au long de la journée, un stand de compositions florales réalisées pour l’occasion, et ont proposé des petites animations autour de la découverte des graines et des plantes du monde.

Cette année, la préparation a été originale, du fait de l’organisation « continentale ». Les associations ont activement proposé des idées, des animations, des décorations, et une organisation de leur espace. Il en a résulté une plus grande connaissance des actions des autres.
Le public est venu nombreux, et est ressorti très satisfait, malgré le temps qui n’était pas au rendez-vous. Cette « visite » du monde est une organisation à reconduire l’année prochaine.